深红色的瓷碗里，汤头呈浓稠的深黄褐色，表面浮着一层薄薄的猪油膜，将汤头的热气完美锁住；碗中央堆得像小山一样的豆芽菜与绞肉旁，放着一大块黄澄澄的切片奶油，以及满满一匙金黄饱满的北海道甜玉米粒；两块厚切的炙烧叉烧肉垂挂在碗边，散发着令人垂涎的炭焦香。
「吃札幌拉面有一个秘诀，」雨荷拿起汤匙，指了指那块正在热汤中缓缓融化的奶油，「要先喝一口原本的味噌汤，再把奶油拌开。这块奶油是北海道大地给这座雪国最温柔的礼物。」
清羽拿起舀汤的木匙，舀起一勺融化了奶油的浓厚汤头送入口中。
那一瞬间，极致的浓郁与香醇在口腔里肆意炸开！赤味噌的深沉咸香、白味噌的微甜发酵感，与北海道奶油的乳香在舌尖完美融合，大蒜与洋葱经大火快炒後的镬气彻底贯穿了汤头。原本因为寒冷而微微发抖的胃部，在这热辣浓郁的一口汤下，瞬间升起一股滚烫的暖流。
清羽接着夹起一筷子粗卷曲的黄色拉面。
札幌的拉面为了能挂住浓稠的味噌汤汁，特地采用了高加水率的「黄色卷曲粗面」。面条弹牙无比，裹满了香浓的汤汁与甘甜的玉米粒，咬下去时玉米粒在齿间爆开清甜的汁液，完美解去了味噌与奶油的重油感。
「太震撼了……」清羽忍不住长舒了一口气，白色的蒸汽从她口中冒出，脸蛋因为热气与美味而泛起迷人的红晕，「这不是一种细致优雅的味道，这是一种为了战胜严寒而生的、充满生命力的热烈！」
「这就是雪国的温柔啊。」雨荷笑着看她，用卫生纸轻轻替清羽擦去沾在嘴角的一点味噌酱汁，「在零下几度的日子里，这碗面就是所有漂泊与寒冷最好的避风港。」
两人坐在狭小的吧台前，挤在一起分食着刚出锅、外皮酥脆内馅多汁的羽翼饺子，大口吸吮着浓郁的拉面。窗外初雪静悄悄地飘落，将札幌的街道铺上一层洁白，而这间小小的拉面店里，热气蒸腾，两颗心在热汤与奶油的香气中，贴得前所未有的紧密。
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