两人在茶园旁一家精致茶料理厨房里开始了创作。
江北将极其鲜嫩的法式乳鸽胸肉处理乾净，采用法式低温慢煮技术，将乳鸽胸肉在低温高汤中熟成至五分熟；随後，他在锅底铺上杨梅在地产的东方美人茶叶、少许黑糖与白米，用低温慢火烟燻乳鸽胸二十分钟。
茶叶在受热後释放出浓郁至极的蜜香与木质烟燻香，完美地渗透入乳鸽鲜嫩的肌理之中；随後，江北将东方美人茶汤浓缩，加入少许野生蜂蜜与法式鸽骨高汤，调制成一道金黄琥珀色的「茶蜜澄清酱汁」。
在摆盘时，江北将烟燻至外皮金黄焦香、肉质粉红多汁的茶香乳鸽胸切片铺在白瓷盘中央，顶部点缀着几朵新鲜茶花与茶嫩芽，最後淋上那一勺热腾腾的茶蜜澄清酱汁。
「请品嚐，沈画家。」江北优雅地递上餐刀与叉子。
清予切下一块沾满茶蜜酱汁的茶香乳鸽胸送入口中。
下一秒，清予的双眼猛地睁大！
乳鸽外皮焦香，肉质鲜嫩得宛如丝绸；东方美人茶特有的蜂蜜香与优雅烟燻香在口中如雾气般扩散开来，完全掩盖了野味可能带来的腥气，而茶蜜澄清酱汁则给予了整道菜一种极度回甘、萦绕不绝的顶级余韵！
「天啊……江北！」清予忍不住惊呼出声，「这是我吃过最优雅的烟燻料理！茶香完全融入了肉质里，每一口都像是在茶园的云雾里呼吸！」
江北看着她享受的神情，眼底尽是温柔与自豪。
清予连忙在绘本上记录下了这道「当代杨梅茶香：东方美人茶燻法式乳鸽佐茶蜜澄清酱汁」，画纸上左边是云雾缭绕的杨梅翠绿茶园，右边则是白瓷盘中茶香四溢的极致美食。
山风吹过杨梅丘陵，茶海涛涛。在这片充满了茶香蜜韵与云雾的土地上，清予与江北，用画笔与厨刀，再次为第四卷「桃园台地风物」留下了最浪漫优雅的动人篇章。
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