佘雁声垂眸环视，目光从房梁悬垂的风干鹿肉一路扫至水缸畔的青叶菜。
“灵雉从褪毛到煨烂，需多久？”
胖管事一愣，以为自己耳朵生了毛，战战兢兢地抬起半张胖脸，瞄着那截雪白的衣裾：“回……回尊长，灵雉骨韧，去血拔毛少说得两炷香，若要文火把汤煨透，需……需两个时辰。”
佘雁声眉心微敛。
两个时辰，日头已至正午。
“太慢。”男人收回目光，在黑魆魆的粮架上一扫，“取些米来。”
胖管事愣在原地：“取……取甚？”
“白米，熬粥。”
满屋杂役面面相觑，疑心是自己撞了客，胖管事手忙脚乱从米仓里捧出一斗未去胚芽的精米，铁锅架在青砖灶上，淘净的白米下了锅，凉泉添了七分满。
佘雁声侧身立在灶旁，望见灶火燃得不旺，随即抬指，指尖腾起一豆幽蓝火苗。
胖管事眼尖，张开双臂就往灶台扑，口中连连叫唤：“使不得，尊长手下留情！这是生铁锅，您这三昧真火一燎，这台面都得化成铁水了，用凡火……凡火慢慢熬便是！”
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